Cola de mono-Хвост обезьяны

Этого ликьора пьют в Чили около Рождества и Нового Года.Чилийцам он очень нравиться и я знаю по крайней мере хоть одна болгарка, которой он не менше нравиться.Откуда имя произходить и мне хочеться узнать, но не знаю.Наподобляеть ликьор Байлейс.

Вариант 1:

450-500 г. сладкая сгущенка
4 ч.л. нескофе
4 гвоздики
палочка корицей
1 щепочка ванилии
400-500 г. водка
вода (холодная)

В немножко тёплой воды растворяем кофе.Прибавляем тонькой струйкой в сгущенке, размешивая целое время.Прибавляем гвоздику, корицу и ванилию, размешиваем хорошо, продолжаем с водку и наконец дополняем холодной водой до количества 1 литра.Можно начать с менше водкой и пробовать какое для Вас правильное количество.

Вариант 2:

1 л. молоко (обычное)
4 ч.л. нескофе или 1½ стакан обычного сильного кофе
4 гвоздики
1 щепочка ванилии
палочка корицей
лимоненая седра
сахарь на вкус
400-500 г. водка

Молоко варим на малом огне, размешивая целое время до 2/3 части первоначального объема вместе с сахарю, коричку, гвоздику и лимоновой седрой.Убираем с огня и остужаем.

Прибавляем ванилию, кофе и водку.

Ликьор «Кола де моно» сервируеться очень холодныйм и в первом варианте лучше, если переночевать в холодильнике, так что вкус будеть сильнее.