Бутерброды с семгой.

• Хлеб бородинский или ржаной — 1 шт
• Соленая красная рыбка — 0,5 кг
• Слив масло — 150 г
• Лимон — 1 шт
• Лист салата — 1 пуч.



Приготовить чистое филе красной рыбы. Можно предварительно посолить самим. ( На 2 ст. ложки

соли 1 ст. ложка сахара . Натираем хорошо рыбу этой смесью, кладем в полиэтиленовый пакет под

пресс и оставляем в тепле на 1 час. Затем убираем в холодильник на 2 суток) Слегка отбиваем

филе до толщины 1 -2 см. Намазываем его хорошим сливочным маслом толщиной 0, 5 см( добавить

в масло немного лимонного сока)и плотно сворачиваем рулетом. Убираем в холодильник, чтобы

рулет хорошо охладился. Затем нарезаем на порционные кусочки. Из хлеба вырезаем стаканом

кружки, укладываем лист салата, а на него кусочек рыбного рулетика. И испытываем большое

наслаждение от вкуса и красоты! Одни и те же продукты на бутердроды, а как нарядно!