Салатик, от которого сложно поправиться

Я обожаю этот салат и заразила им всю семью. Его в силах приготовить даже мой папа, который к плите подходит только в целях поиска еды. В предпраздничной суете его очень легко приготовить, для него не надо ни долгой варки овощей, ни их скрупулезного измельчения. Набор продуктов следующий:

На 500 граммов куриного филе:
1 банка ананасов кусочками
1 банка маринованных шампиньонов
1 банка кукурузы
1 пучок салата (айсберг, дуболистный, китайская капуста, всё пойдет)

Курицу я варю со специями. На 500 граммов курицы - 4 столовые ложки разных специй, смело. Одна из ложек - перец. Варю курицу как следует, чтобы была помягче.

Пока она варится, выкладываю в миску просушенные в дуршлаге шампиньоны (если они мелкие, то можно их не резать), ананас, кукурузу и листовой салат, который рву руками. Когда курица сварена и остужена, она отправляется к смеси овощей и хорошо с ними перемешивается.

Заправка салата предполагает несколько вариантов, в зависимости от пристрастий едоков. Самы простой и традиционный вариант -

1. Майонез.

Так как в нашей семье антимайонезный строй, мы заправляем салат по другому.

2. Соус из бульона.
Для этого соуса надо сохранить бульон, в котором варилась курица. Полстакана бульона смешать со стаканом сметаны. Так очень любит мой папа.

3. Йогурт.
Люблю заправлять салат кефирным йогуртом без отдушек, Активией, к примеру. На чей-то вкус это пресновато, но я очень люблю. Высший пилотаж - это ананасовый йогурт, но это совсем для гурманов. Поверьте, вкусно.

Кушайте и не поправляйтесь!))