Кольцо для салфетки из баклажана. Мастер-класс

Идею этого кольца я подсмотрела в книге «Вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель» Премалала Нарахенапитежа.

Вам потребуются:
- баклажан (зеленый или желтый цукини),
- длинный нож,
- тайский нож.

1. Длинным ножом отрежьте кусок баклажана длиной 5 см, примерно одинакового диаметра по всей длине.


2. Тайским ножом через 1 см сделайте поперечные разрезы на кожуре, отступив 0,5 см от верхнего и нижнего края.


3. Этим же ножом сделайте надрезы между уже имеющимися так, чтобы они начинались чуть ниже середины и доходили до нижнего края.


4. Переверните баклажан и повторите работу п. 3.


5. Подрежьте мякоть баклажана изнутри, отступив от края 4-5 мм.


6. Чтобы баклажан не потемнел, опустите его в подсоленную или подкисленную воду.


7. Обсушив кольцо, наденьте его на салфетку.