Желейно - творожный торт!!!

Нам потребуется:

400 гр творога
100 гр сахара
2 пачки желе разных цветов (например, зеленое и красное).
100 гр кефира или сметаны
2 столовые ложки желатина


Для украшения:

2-3 апельсина
1 стакан воды
300 гр сахара



Кроме того глубокая кастрюля с круглым дном типа "казан".


Апельсины нарезать тонкими круглыми дольками и поставить варить в сахарный сироп. Варить примерно 2 часа, до тех пор, пока шкурка не станет мягкой. Остудить. Сироп слить в отдельную посуду и дать апельсиновым дольками слегка подсохнуть.

Берем кастрюлю с круглым дном и застилаем ее пищевой пленкой, на пленку укладываем дольки апельсинов.

Теперь делаем первый слой. Для этого замачиваем желатин в небольшом количестве воды, распускаем его на медленном огне и вводим в творог, туда же добавляем сахар и кефир и все перемешиваем.

Сразу же готовим желе из пачек ( можно зеленое и красное). Варим желе по инструкции и охлаждаем.
Теперь намазываем на апельсины первый слой 1/3 творожной массы и даем ей застыть в холодильнике.

Потом заливаем второй слой, это цветное желе и опять в холодильник для застывания. Третий слой опять творог, четвертый следующее желе другого цвета и заканчиваем наш торт опять творожной массой.


Совет:

Для того, чтобы желе лучше застывало, надо на порцию брать воды в половину меньше. К примеру, если в вашей инструкции написано, что надо 2 стакана вода, то добавить только один.
povary.ru