Для терпеливых сладкоежек. Подарок из Австралии

Торт этот придуман в Австралии, на континенте, где живут как аборигены, так и европейцы – этим, собственно, и объясняется нетипичная ингредиентура. Приготовьте форму для запекания (диаметром от 20 см), хотя вам даже не придется подходить к духовке…. Австралия, блин

А теперь – о составе будущего торта. Вот что вам понадобится.
250 граммов шоколадного печенья – именно шоколадного, а не облитого шоколадом! К примеру, вот такого:



150 граммов сливочного масла,
3 чайные ложки желатина в порошке,
380 граммов мягкого сливочного сыра. Вот, например, такого



Или такого



Или вот такого – любого!



1 чайная ложа ванильной эссенции, тоже любой



Полстакана сахара
300 миллилитров сливок (берите пожирнее, ведь их нужно будет взбивать!
И 3 шоколадных батончика. Австралийские домохозяйки предпочитают «Марс» (из-за обилия нуги)



Но мы с вами живем там, где живем, и можно варьировать



Ну а теперь давайте приготовим это! Форму нужно выложить пищевой фольгой. Печенюшки нужно раздолбать в блендере (или комбайне) и смешать со сливочным маслом. Вот и получилось отличное тесто, которое нужно равномерно распределить по дну и краям формы. Накройте чем-нибудь и уберите на час в холодильник.
А пока длятся эти 60 минут, растворите желатин в четверти стакана горячей кипяченой воды и дайте остыть. И снова не останавливайтесь: Взбейте сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладенькую однородную массу. А сливки взбейте в пену в отдельной посуде.
Мелко порежьте батончики и смешайте с сырной массой, одновременно вливая туда желатин. Лопаточкой добавляйте туда сливочную пену, перемешайте и выложите в вынутую из холодильника форму.
А теперь наберитесь терпения, милые дамы. Потому что почти готовый торт нужно минимум часов на 5 убрать обратно в холодильник. Поверьте, ожидание того стоит!



Терпения вам и приятного аппетита!