Блиииииин!

А вы, что подумали? Блииииин!
Что у меня что-нибудь случилось, и соблюдая Правила сайта, избегая ненормативной лексики, я заменила нецензурное слово "***", дабы выразить досаду, горечь, негодование? Нееет! Этим "Блиииин!" я выражаю свое удивление и радость. Удивление, потому, что - с понедельника, оказывается, начинается Масленица. Рановато, как-то. А радость - все-таки, праздник на целую неделю. Вот, блин!

Имела в виду я - Бли-и-и-и-и-н... (протяжно, музыкально, ласково), который "кругл, как настоящее щедрое солнце... красен и горяч, как всесогревающее солнце, блин полит растопленным маслом. Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей".

Для меня - блины на Масленицу - это воспоминания о бабушкиных блинах. Вот, как язычники совершали свой ритуал, так и моя бабушка его совершала. С полночи она начинала громыхать своими кастрюлями и ведрами на кухне. Делала она это так тихо, что все спящие в доме слышали. Это она начинала колдовать над своей опарой. Почему она это делала ночью? Да, чтобы никто, никто не смел ходить по квартире, дабы не "спугнуть" поставленные дрожжи. Не Дай Бог, дед встанет сделать глоток ночного чая. Он знал, в эту ночь, лучше от души похрапеть.

Завтрак бабушка "подавала" в зале. В кухню не пускала никого.
Там "подходило" тесто в ведре. Знаете, такое эмалированное ведро, желтое, на 12 литров. Этим ведром она пользовалась только тогда, когда ставила тесто на блины или на пироги. Однажды, дед (ну, мужик, что говорить) уехал с этим ведром на дачу. Дедушка, миленький, лучше бы ты спросил разрешение. Это же - священное, ритуальное, блинно-пироговское ведро!!! А он привез в нем вишню. Гаврилычу, Ляксандра напоминала этот случай каждый год. Еще один бабушкин ритуал - ежегодное напоминание деду, как он поступил со "святыней" (слово "блин" - иносказательное, иногда присутствовало).

Еще были две чугунные, огромные сковородищи. Они - неприподъемные. Как она их, дорогая моя, умудрялась ворочать? Выливая на них тесто, сковороды надо было поворачивать, удерживая сковородником. Да, чугУнки, то еще и раскаленные были. Это вам, не тефлоновые, антипригарные, легкие, блин.

Мы все разбегались, а она священнодействовала. Каждый блин скидывала на большую тарелку и увеличивающуюся стопку, накрывала "марлечкой". У нее еще "марлечка" была специальная. Получалось так - откинула "марлечку", выложила блин, накинула "марлечку", откинула "марлечку", выложила блин, накинула "марлечку"...- каждому блину поклонилась. И так целое ведро теста перепекала, без остатка. Потом, не жалея масла, каждый блин смазывала и укрывала "горку" полотенцем. "Горка" - это не то слово. Гора блинов, каждый в палец толщиной.

А в обед мы собирались все за столом. Вы думаете, нас было много? Дед, бабушка, мама, Татьяна и я. Пятеро. И вот эту гору блинов, ведро блинов мы должны были съесть. Только дед мог осилить штук шесть, семь, от силы восемь, десять. Он сам делал подливку к блинам. Почему-то считалось, что подобное делали только в его деревне, в Озерках. Растапливал топленое масло, вбивал в него сырое яйцо, заливал блин и солил, потом следующий так же, потом еще. Такая мини стопочка получалась. Разрезал на четыре части, накручивал на вилку, макал в сметану и... "порядок", как он говорил. Еще всегда было бабушкино вишневое варенье БЕЗ косточек, а с чаем - вишневое варенье С косточками. За один присест употребить все это было просто не возможно. Из-за стола мы расползались. Все больше по кроватям. Передохнуть, так сказать.

А бабушка опять громыхала на кухне. Все той же посудой. Это она ее мыла. Ну, так, чтобы все слышали и думали про себя – какие мы все же неблагодарные. Прости, Ляксандра, мы же просто не могли. Воскресенье – последний день Масленицы, все просят прощения и всех прощают.

P. S. У бабушки никогда, никогда первый блин не был комом. А знаете почему? Потому что «Первый блин - кОмам» («ком» - медведь). А вообще, только Антон Павлович, в своем небольшом рассказе «Глупый француз», так кратко и емко мог описать любовь русского человека к блинам.