Ура - масленица!!!

Масляниця, яка ж ти гарна, якби тобі три тижні, а посту - одна

Так говорила моя бабушка. Когда, как не на Масленицу, можно объедаться блинами и блинчиками? С начинками и просто пустыми. Мои ребята, конечно, едят блинчики и в течение года, но на Масленицу они наиболее вкусны.


Сегодня блинчики пекла моя мама. Она большая мастерица печь такую вкуснятину. И на этот раз блины получились просто отличные! Пришли мы с сыном из музыкальной школы, а гора блинов уже на столе. Вот и еще один день Масленицы прошел у нас с блинами!


А рецепт у мамы простой: стакан молока (200 мл), 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки сахара, муки столько, чтоб получилось жидкое тесто, немного постного масла нужно обязательно влить в тесто. Размешать тесто ложкой до состояния без комочков. Я мешаю миксером, а мама по старинке - ложечкой.
Обязательно нужно прокалить сковороду с солью и только потом печь блины. Можно печь на постном масле, а можно наколоть на вилочку кусочек сала (свежего или соленого), смазывать им сковороду и печь блины.

Блины складываем горкой, каждый посыпаем сахаром и кладем немного сливочного масла. Вот и все!

С Масленицей вас!!!