Пончики

Состав:
на 500 г. муки
2 ст. молока или воды,
2 яйца,
1,5ст. ложки сахара,
3-4 ст. л. сливочного масла,
0,5 ч.л. соли,
25 г. дрожжей
Приготовление:

Развести дрожжи в теплом молоке или в теплой воде, всыпать муку и вымесить. Тестудать подняться в теплом месте.
Потом вбить яйца, соль, сахар, сливочное масло, вымесить, дать тесту вторично поднятся.
Форму для пончиков опустить в кипящее масло на 1-2 мин. для подогрева, затем ложкой налить в фрму тесто и опустить в кипящее масло 10-15 сек. до всплытия..Чтобы пончики подрумянились равномерно со всех сторон их надо переворачивать.
Подрумяненые пончики вынуть из масла, уложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. (Я готовила во фритюрнице).