Что за «зверь» –Сухоядение?

И так, у православных начался Великий Пост. Духовное и телесное очищение накануне праздника Пасхи, в честь Воскресения Господнего. Длится пост 7 недель или 48 дней, с15 февраля по 3 апреля в 2010 году. И предписывает большую часть дней сухоядение.

Утро. Хлопочу, дабы накормить завтраком малых детей, попутно обсуждаем с мужем предстоящий пост. Тут же крутятся внуки, помогая посильно, накрыть на стол.
Муж, обращаясь ко мне.
- Сегодня - завтра строго постимся - только вода. А там, и полегче будет – сухоядение до субботы.
Внук.
- О!!! Я сыр очень люблю!
- И при чём, же здесь сыр, позволь узнать?
-Ты же сам сказал – «сыроедение»!
- Не «сыроедение», а «сухоядение» - это когда нельзя проваренную на огне пищу употреблять
- Фу… Есть только сухое или сырое и воду пить нельзя?



А правда, что же такое сухоядение?

Что бы получить ответ на данный вопрос, я отправилась по православным сайтам.
Вот, что сказано в «Азбуке веры» своеобразном энциклопедическом словаре православных верующих:
Сухоядение - употребление невареной растительной пищи без растительного масла. Одна из строгих степеней поста.
Сухоядение предписано Уставом в большинство дней Великого поста: кроме суббот, воскресений и дней, когда «отнюдь вовсе ясти не подобает» (Типикон, гл. 32).
Под это определение также подпадают практически все среды (в память о предательстве Иисуса Христа) и пятницы (в память о распятии Христа).
Эта степень поста распространяется преимущественно на монашествующих. Миряне на практике постятся так обычно только в Рождественский сочельник и в Великий Пяток.


Посмотрим, что на этот счёт говорят представители церкви.
Ответ отца Олега Моленко:
«Сухоядение означает разрешение на вкушение только невареной пищи. Чаще всего это хлеб, соль и вода. К этому можно добавить сырые овощи и фрукты, сухие фрукты (изюм, курага, инжир, финики и т.д.), мед, различные орехи.»

Как-то совсем мне грустно стало и полезла я снова в Интернет…
Ответ Игумена Флавиана, более развёрнутый и я бы сказала обнадёживающий:
«Сухоядение - это питание постной пищей без вина, растительного масла и рыбы. Причём - пищи не варёной. То есть кашу нельзя, но завариваемую кипятком из пакетика - можно.

Притом, что печёная пища - дозволяется. Картошечку там, или лук, или морковь покрупнее. Варить нельзя, печь - можно.

Можно хлеб, мёд, орехи, всё овощное и фруктовое - свежее или замороженное. Например, замороженную бруснику.

Кофе в турке нельзя, а чай можно, потому что это настой, а не отвар.»

Ну и для верности, я решила ещё поискать.
Отвечает священник Михаил Воробьев:
"Церковный устав предусматривает в определенные дни так называемое « сухоядение ». В эти дни разрешается принимать пищу, состоящую из не подвергшихся термической обработке продуктов. В основном это сырые и высушенные овощи и фрукты, хлеб. Кроме того, разрешается употребление квашеных овощей и грибов, меда и орехов. Растительное масло и вино, хотя и приготовлены без тепловой обработки, употреблять в эти дни не разрешается. Горячие напитки: чай, кофе, отвары и компоты так же не разрешены. Из напитков могут употребляться только вода и соки."


Ну, вот, вроде бы и разобрались с самим понятием и тем что же можно, а чего нельзя. А теперь несколько блюд от меня, вам, милые Джулианки, на дни сухоядения.

О таких простых блюдах как печёная в духовке картошка, морковка, свекла, тыква, я вам писать не буду. Сами всё знаете. А вот другие…

КВАШЕННАЯ КАПУСТКА по рецепту моей свекровки.
Несколько дней назад наквасила капусточку. Очень вкусно получилось, ароматно и аппетитно. Даже свежей, как салат вкусно есть.

Нашинковала капусту, морковку натерла на терке крупной, добавила нарезанных яблок, клюквы и тмина (много). Посолила, перемешала. Сложила в эмалированное ведро. Сверху - гнет. Первые два дня стоит в тепле, потом - на холод, каждый день протыкать палочкой для выхода газов.
Морковки - на 5 килограммов капусты не больше 400 граммов.
Соли - от 2 до 2,5 процентов от общего веса.

Вот, САЛАТИК с этой капусткой.
много листьев салата нарвать, добавить кислой капустки и сладкого синего лука. Употреблять с черным хлебом с изюмом.

В прошлый пост открыла для себя БУТЕРБРОДЫ с авокадо.
Вкусно и полезно!

На черный хлебушек (у меня был батон очень интересный, внутри белый, а по краям черный, тоже открытие) намазать авокадо, посыпать солью и есть вприкуску со сладким чаем.

Можно так же сделать овощную пасту с авокадо:
1 фрукт почистить положить в блендер, посолить поперчить добавить 1 -2 зубчика чеснока, 1 ч л лимонного сока, 1 средний помидорчик без кожицы и семян, все взбить в пюре
С черным хлебом, просто за уши не оттащить! Хранится в холодильнике в закрытой баночке 5-6 дней

Ещё рекомендую такой бутерброд, очень весенний и хрустящий!
В большой лист салата завернуть черный хлебушек с изюмом и с чаем очень вкусно!

Салат из листьев редиса и черемши, зеленого лука и авокадо.( Рецептиком кума поделилась)

Зелень вымыть, мелко нарезать, посолить и заправить мелко нарезанным авокадо. Этот салат нужно заправлять растительным маслом, вместо него она положила авокадо. Очень вкусно вышло, теперь всегда ним масло заменяет Листья редиса – 200 г. Черемша – 25 г, зеленый лук - 75 г, авокадо - 1/3, соль - по вкусу.
Пробовала и с авокадо, и с маслом, вкусы разные, но оба очень приятны, рекомендую.

Салат «Освежающий» (подарен матушкой Фетинией)
Редьку, морковь и яблоки натереть на мелкой терке, хорошо перемешать, добавить толченый чеснок и цедру лимона на кончике чайной ложки. Выжать в салат сок половины лимона, слегка подсолить и перемешать.


Капуста с орехами
Небольшой кочан капусты разрезать на 2 или 4 части, удалить кочерыжку и тонко нашинковать. Посолить, накрыть крышкой и оставить на 20 мин. Затем капусту перетереть руками, отжать лишний сок. Добавить к капусте мелко нарезанную головку репчатого лука. Толченые грецкие орехи, мелко порубленную киндзу, посыпать солью, шафраном, полить винным уксусом. Все хорошо перемешать и выложить в салатник.

Этот рецепт из "Календаря православной хозяйки 2003".

Отсебятина. Если добавить немного уксуса или лимонного сока, то процессы происходят гораздо быстрее, и она получается острее как-то…

А ещё можно есть проросшие зерна.

Зерно вымыть, и насыпать тонким слоем в какую-либо плоскую посуду, на дно которой перед этим постелить хорошо намоченную теплой водой и свернутую вдвое ткань. Поверх зерна тоже положить свернутую вдвое смоченную теплой водой ткань. Сосуд держать при температуре 22-23 градуса, а верхнюю ткань периодически увлажнять водой той же температуры до тех пор, пока не покажутся ростки.
Можно есть просто так, можно бутербродом на хлебушек их положить, можно добавлять в салаты, можно высушить, смолоть и потом применять как солод для выпечки и для кваса. Это уж на ваше усмотрение. Вкус у них необычайно свежий и сладковатый. Очень рекомендую!

И помните!
Желательно перед началом Поста взять благословение у своего батюшки, своего духовного наставника. В отдельных случаях он благословляет те или иные послабления в пост.
Постарайтесь почаще, молиться и сдерживать дурные порывы души, помыслы, эмоции.
Без искренней молитвы, пост, превращается в банальную диету. Не думаю, что некоторые помарки в соблюдении пищевого поста по незнанию или по неумению перевесят своей греховностью, «неподобные мысли»…
Не думаю, что сильный грех начинающему сделать себе послабление и позволить отварную картошку. Не в пище грех! В чревоугодии и непотребных мыслях.

Для тех, кто не так давно решил приобщаться к православным традициям далее размещаю самые необходимые молитвы.


ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ
Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ
Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ
(молитва для похудения)
Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.

Блогостного вам поста, мои дорогие!