Сливная каша.

Пользу каши для организма трудно переоценить. Но мы почему-то мало варим каши, налегая на мясные продукты, макаронные изделия, изделия из теста. Пусть простят меня те, кто питается кашами, к ним это не относится, но большинство моих знакомых крайне редко питаются этим исконно русским блюдом.

Сегодня на ужин я приготовила сливную кашу, которую часто готовила моя бабушка. Она добавляла в нее топленое масло, и вкус кашки был великолепен. Но сейчас пост и я сдобрила ее подсолнечным. Думала будет невкусно, но оказалось очень даже вкусненько.

Итак, две небольшие картофелины залила двумя стаканами холодной подсоленой воды и сварила до готовности. Прямо в воде помяла картошку, не до пюре, а так, чтобы остались небольшие кусочки и бульончик картофельный получился. Всыпала в этот бульончик половину стакана пшена, размешала и влила еще стакан горячей воды. Закрыла крышкой и варила 20 минут. В конце варки добывила две столовых ложки подсолнечного масла без запаха.



Вот такая кашка получилась у меня.
Да, забыла сказать, что варить ее надо в толстостенной кастрюле. Я варила в жаровне. А еще вкуснее, наверное, будет в горшочках в духовке.