Грибные рулетики по-болгарски

Набор продуктов:
6 широких листьев лука-порея
250 г белокочанной капусты
150 г шампиньонов
100 мл овощного бульона
30 г маринованных головок репчатого лука
1,5 ст. ложки растительного масла
Соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление грибных рулетиков по-болгарски:

1. Капусту тонко шинкуем. Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем с капустой в растительном масле, посолив и поперчив по вкусу.
2. Листья лука-порея моем и складываем попарно внахлест, чтобы для основы каждого рулетика получилась широкая зеленая полоска. Выкладываем на полоски лука начинку из капусты и грибов, сворачиваем в виде рулета, обжариваем в масле на той же сковородке, где готовился фарш.
3. Заливаем рулетики горячим овощным бульоном и ставим в предварительно разогретую духовку, запекаем до готовности. При подаче на стол украшаем рулетики цельными головками маринованного репчатого лука.

Приятного аппетита!!!