Баклажаны фаршированные рисом и овощами

Ингридиенты:

баклажаны

кабачки

рис



лук

морковь

томат

соль

масло растительное


Способ приготовления:

Первичная обработка всех овощей(помыть,почистить)

Баклажан разрезаем вдоль пополам.Вырезаем ложкой сердцевину.

Сердцевину не выбрасываем,в дальнейшем она пригодится.

Баклажаны выглядят как лодочки.Подготовленные баклажаны смазываем маслом и запекаем в духовке 15 мин при температуре 180 градусов.

Отдельно готовим начинку:

отвариваем рис,режим и обжариваем сердцевинку из баклажан,
режим мелким кубиком кабачки,баклажаны,лук ,морковь и далее тоже обжариваем.

Готовую начинку подсаливаем по вкусу и фаршируем ей "лодочки" из баклажан.

Готовим обычный томатный соус,и заливаем фаршированные лодочки.

Запекаем в духовке ещё минут 15.

Всем приятного аппетита!