Общие правила цветовой диеты состоят в следующем:

У каждой женщины бывают такие дни, когда кажется, что серые будни поглотили все хорошее, что когда-то радовало, и нет ни желания, ни сил сопротивляться. Капли дождя монотонно барабанят по стеклу, а в голову так и лезут грустные мысли…
И что же со всем этим делать? Самый простой способ победить беспросветную серость — попробовать наиболее жизнерадостную и эмоциональную из всех известных на сегодняшний день диет — цветную диету. Ее принцип до предела прост: разноцветные овощи и фрукты семь дней в неделю плюс желание радоваться и быть счастливой. В каком порядке складывать эти слагаемые — зависит только от вас. От их перемены, как известно, сумма не меняется!
Расскажу подробнее: цветная диета — это не просто диетический комплекс, это гибкая система питания, которую можно скорректировать с учетом всех возможных капризов. Основных вариантов цветной диеты три, и о каждом из них вы сможете прочитать в соответствующей части книги. Важно одно: значимую роль в пище играет не только количество углеводов, жиров и белков, но и цвет. Живительными являются красные, оранжевые, желтые, зеленые, синие и белые продукты. Разнообразные кародиноиды, антоцианины, катехины и другие фитонутриенты, содержащиеся в самых обычных овощах и фруктах не только окрашивают продукты во все цвета радуги, но и предохраняют клетки от воздействия свободных радикалов, оказывают антиоксидантное и противораковое действие, снижают риск развития воспалительных заболеваний, очищают кожу и замедляют процессы старения. А вот коричневый цвет свойствен «мертвым» продуктам, поэтому использовать такую пищу следует весьма осторожно.
 

 
• прежде всего обращаем внимание на цвет: от него зависит, какие именно растительные вещества поступят с пищей в наш организм;
• питаемся преимущественно свежими овощами и фруктами;
• к овощам и фруктам аккуратно добавляем некоторые другие продукты, например, молоко и молочные продукты (творог, йогурт), яйца, мясо птицы, нежирную говядину, соевый сыр тофу, зерновые;
• много пьем; идеальными напитками являются минеральная вода, чай (прежде всего зеленый и с травами) и соки;
• стараемся исключить из рациона проблемную коричневую группу: кофе, какао-продукты, черный чай, не употребляем алкоголь и не курим, надолго забываем про Макдональдс.
Очевидные плюсы:
• первое достоинство цветной диеты состоит в том, что вам не потребуется до умопомрачения подсчитывать калории;
• второй плюс: естественная сбалансированность питания. Мысли о том, что нельзя углеводы, можно только белки, или нельзя белки, можно только углеводы, никогда больше не придут вам в голову.
• и главное: никакого риска впасть в депрессию, как это часто случается с женщинами, которые решили похудеть.
Важно помнить, что цветовая диета предполагает, прежде всего, изменение отношения к питанию. За счет этого вы сможете создать и постоянно поддерживать баланс между телом и душой и, тем самым, защищаться от болезней. Конечно, цветовая диета тоже рекомендует отказаться от жиров, но не из-за содержащихся в них калорий, а по той простой причине, что они вредны для здоровья. Жирная пища, как известно, основной виновник сердечных заболеваний. Большое количество богатой холестерином пищи повышает уровень холестерина в крови. То же самое происходит при чрезмерном употреблении насыщенных жирных кислот, которые содержатся, например, в мясе и жирном молоке.
Основная цель цветной диеты — нормализация содержания жиров в крови и уверенная победа над лишним весом. Приступим!