Разные народы используют разные символы в своих амулетах и оберегах, но есть и какие-то общие, особо значимые и сильные.

Очень хорошо, если вы сумеете вырезать из дерева какую-нибудь фигурку. Совмещая магические силы различных пород деревьев с формой талисмана, мы совмещаем все их основные  свойства.
Фигурка не обязательно должна быть вырезана очень достоверно – достаточно, чтобы она просто имела сходство со своим образом, этого будет вполне достаточно. Думаю, такой уровень мастерства доступен практически каждому человеку.
 

Аист
Долголетие, чистота, защита от злых сил
Ангелы
Божественная мудрость и чистота, защита от козней дьявола
 
Арфа
Символ, помогающий поэтам и творческим людям вообще. Чистота и поэтичность
 
Бабочка
В древности — символ бессмертия и возрождения, в Индии — пример реинкарнации. Солнечный свет. Знак влюбленных
 
Весы
Символ правосудия и справедливости, правды. Защищает от несправедливых обвинений, помогает верно судить о людях и вещах
 
Волк
Сила, свирепость, храбрость, победа. Помогает в важных делах, где требуется решительность и отвага. Содействует в обретении знаний. Символ одиночества и одновременно верности домашнему очагу. Предзнаменование успехов и побед
 
Ворон
Кроме негативных ассоциаций с войной и смертью, птица мудрости, дает память. Символ прорицания
 
Глаз
Один из основных оберегов. Защищает от дурного глаза, порчи, наговора. Символ солнца. Знак «третьего глаза» — глаза души и сердца, глубинной мудрости
 
Голубь
Мир, чистота, любовь. Символ надежды и веры
 
Дельфин
Олицетворяет спасение, скорость, силу водной стихии, любовь. Одна из эмблем Христа
 
Дракон
Первобытная мощь, магия, предсказания. Очень благожелательный знак для тех, кто ищет древние знания, занимается магией, стремится к мудрости.
 
Звезда
Дает защиту от многих магических злых сил, бдительность и постоянство. Символ превосходства и устремленности. Звезды предрешают судьбы. Наиболее распространены пяти- и шестиконечные звезды
 
Змея
Древний сложный символ, включающий как негативные, так и позитивные аспекты. Из положительных — долголетие, мудрость. Раздвоенный язык змеи не только лжет, но и помогает владельцу символа распознать ложь
 
Колесо
Символ солнца, несет многие из его свойств. Также олицетворяет космическую движущую силу
 
Колокол
Божественный голос, от которого пробуждается душа, раскрывается для мудрости и добра
 
Кольцо
Эмблема власти, единства, уверенности и веры
 
Кошка
Хитрость, предвидение, сообразительность и чувственная красота. Помогает в занятиях оккультными науками
 
Ласточка
Олицетворяет весну и воскрешение, свет и плодородие, оберегает беременных женщин
 
Лев
Солнечная энергия, сила, храбрость и мудрость. Защитный символ, связанный с благородством и заботой о слабых. Часто противостоит змее как символу зла
 
Орел
Символ солнца и неба, всевидящее око богов, дает отвагу, победы, вдохновение и душевные силы. Оберегает от зла, часто встречается в паре со змеей, с которой ведет битву
 
Петух
Ограждает от темных сил — вестник зари. Дает храбрость, мужество, дар предвидения
 
Рука
Ограждает от сглаза, порчи, всяческого зла. Олицетворяет власть, силу, активность
 
Сердце
Широкая символика любви, просветления, сострадания, вообще всяческих духовных переживаний положительного характера
 
Якорь
Символ прочности, безопасности, надежды, преданности и защищенности.
Я думаю, что для человека, который только начинает открывать для себя магические свойства оберегов и амулетов, этих сведений на первое время будет достаточно. Чтобы получить более исчерпывающую информацию, вы можете обратиться к словарям и энциклопедиям символов.