Аромат бодрости

Всего один глоток - и вы готовы покорять вершины, бежать чуть ли не на край света. а для начала - хотя бы окончательно проснуться...




Просто невозможно представить жизнь современного человека без кофе. Бодрящий напиток стал едва ли не культовым. Чашечка крепкого, густого, ароматного натурального - утром, чашечка растворимого - после сытного обеда, чашечка напитка со сливками - за вечерним чтением газеты. Но, как говорится, без фанатизма!!! Иначе кофе из друга может превратится запросто во врага.

Через тернии


Путь кофейного напитка к нам был долог и труден. Все началось, как гласит легенда, еще в глубокой древности, когда один пастух обратил внимание на чрезмерную резвость коз, после того как они насытились листьями и плодами кустарников, растущих на склонах гор.



Этот факт заинтересовал и служителей местного монастыря. они стали готовить из плодов кофейного дерева отвар. который помогал без зевоты выдерживать долгие ночные молитвы. Все это происходило на юго - западе Эфиопии, в Каффе, которая, возможно, и дала название диковинным плодам.

Из Африки кофейные деревья попадают на Ближний Восток, и очень скоро кофейный напиток становиться любимым и популярным настолько, что, увлекшись кофе - питием, мусульмане порой забывали об обязательных молениях.

Это вызвало негодование верховного духовенства, и "черное африканское зелье" именем пророка было проклято и запрещено к употреблению.

Но любовь к кофе победила все запретынаместников Аллаха, и этот напиток по сей день остаеться самым любимым у арабов.

Следующая сдалась Турция.




В ХVI столетии в Стамбуле и Константинополе открываются многочисленные кофейни, Успех кофе был настолько ошеломляющим, что правители османской империи под страхом смертной казни запретили его употребление. Но кофе ушел в подполье, а кофейни- на нелегальное положение, и султан вынужден был аннулировать запрет.

Затем ароматный напиток покорил Европу,




а когда попал в Россию, то был принят боярами и дворянами в штыки: пить горькую жидкость они не хотели и долгое время использовали плоды растения лишь как лекарственное средство.

Сломить упорство строптивцев удалось Петру I



, и процес благополучно завершился к началу ХIХ века - кофе наконец признал высший свет.





В Петербурге и Москве открывались кофейни, кофейные клубы, где собирались известные писатели, поэты и театралы.