Постный Греческий салат

Состав:

помидоры - 3 шт,
огурец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
маслины - 20 шт,

для салатной заправки:

растительное или оливковое масло - 1/3 стакана,
лимонный сок - 2 ст. л,
соль,
перец

Приготовление:

Вымыть и обсушить овощи.

Помидоры порезать крупными дольками.


Лук порезать полукольцами.

Огурцы порезать кружочками.

Часть маслин порезать колечками, а часть оставить для украшения.



Приготовить салатную заправку:

в отдельной тарелке смешать 1/3 стакана растительного масла, добавить 2 ст. ложки лимонного сока, соль и перец. Перемешать.



В салатник положить порезанные овощи: помидоры, огурцы, лук, порезанные маслины, добавить салатную заправку и хорошо перемешать. Сверху выложить целые маслины.