Капустная солянка с грибами

Ингридиенты:

Грибы 500 гр.
Капуста 1 кг.
Огурец соленый 1 шт.
Томатная паста или соус 2 ст.л.
Уксус 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 1 ч.л.
Соль
Маслины
Лимон для украшения


Приготовление:

Капусту не крупно порезать, положить в небольшую кастрюлю, налить немного воды, уксус, масло растительное и тушить около 1 часа. Если же вы взяли молодую капусту, то потушите ее около 10 минут.

За 15 минут до готовности добавить в капусту томатную пасту.

Грибы отварить в кипящей воде около 10 минут, слить воду. Грибы нарезать соломкой, обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета.

В небольшую жаровню или кастрюльку уложить половину тушеной капусты, сверху выложить грибы, лук репчатый и снова слой капусты.

Блюдо посолить, сверху посыпать панировочными сухарями.

Запекать все в духовке около 10-15 минут.

Блюдо украсить дольками лимона и маслинами.



Приятного аппетита!