Щи ленивые.

Нам понадобится:
вода - 3 л, грибы сухие - 2 ст. ложки ,картофель - 5 шт.,
лук репчатый - 1 головка ,корень петрушки - 1 шт ,
морковь - 1 шт ,томат-паста - 2 ст. ложки,
масло растительное - 6 ст. ложек ,мука пшеничная - 2 ст. ложки ,
зелень ,соль, лавровый лист ,
капуста белокочанная свежая - 1/2 небольшого кочана .

Грибы промойте и замочите в холодной воде на 3 часа. Набухшие грибы вновь промойте, а воду, в которой они замачивались, процедите и варите их в ней же без соли до готовности.
Капусту нарежьте квадратиками, картофель крупными кубиками, залейте грибным бульоном, добавьте нашинкованные соломкой коренья и варите до полуготовности.

Томат-пасту обжарьте на масле с луком, нарезанным кубиками, и мукой при помешивании, остудите и разведите холодным грибным бульоном, в суп введите обжаренный лук. Добавьте нашинкованные, обжаренные в масле грибы и варите еще 10 минут. Заправьте солью, лавровым листом.

Перед подачей посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!