Апельсиновый творожник.

Время приготовления: 60 мин.
1 порция- 240 калорий.
Нам понадобится:

по 200 г сливочного масла и сухарей ,100 г фундука в сахаре ,
3 апельсина ,2 лайма ,400 г творожного сыра ,
1 кг обезжиренного творога ,
2 пакетика прозрачной заливки для торта (или 15 г желатина),150 г сахара,
1 ст. апельсинового сока .

1. Растопить сливочное масло. Сухари и фундук в сахаре измельчить с помощью кухонного комбайна. Крошку пересыпать в миску и смешать со сливочным маслом. Отложить 3 ст.л. сухарно-сливочной массы для украшения.

2. Противень застелить бумагой для выпекания, выложить сухарно-сливочную массу, разровнять и плотно примять ко дну. Поставить в холодильник на 30 мин, чтобы корж слегка схватился.

3. Апельсины и лаймы вымыть горячей водой, вытереть насухо бумажным полотенцем и на мелкой терке натереть цедру. Из лаймов отжать сок. Цедру апельсинов и лаймов вместе с соком лайма перемешать с творожным сыром и творогом.

4. Заливку для торта (или желатин) смешать с сахаром и апельсиновым соком. Непрерывно помешивая, довести до кипения (но не кипятить!) и подмешать заливку к творожной массе. Когда творожная начинка полностью остынет, выложить ее на сухарный корж, разровнять кулинарной лопаткой и снова выставить пирог на холод минимум на 4 часа.

5. Апельсины очистить от кожуры и белых пленок. Мякоть нарезать тонкими кружочками. Украсить пирог ломтиками апельсина и посыпать отложенной сухарной крошкой. Разрезать десерт на порции и до подачи на стол держать в холодильнике.
Приятного аппетита!