Блины гречневые

Приготовление:

Просеять гречневую муку (намолоть ядрицу в кофемолке).

Третью часть этой муки развести теплой водой с растворенными в ней дрожжами.

Тщательно вымесить и поставить опару в теплое место, накрыв полотенцем.

Когда тесто поднимется, добавить остальную муку, по чайной ложке соли и сахара, тщательно взбить и дать еще раз подняться.

Затем влить 200 г кипятка, снова вымесить тесто и, когда оно поднимется в третий раз, испечь блины.

Ингридиенты:

4 стакана гречневой муки,

600 г теплой воды,

25 г дрожжей,

1 чайная ложка соли,

1 чайная ложка сахара.