Вкусная рисовая запеканка с яблоками.

Продукты:
300 г риса, 350 г яблок, 600 мл молока, 500 мл воды, 60 г сахара, по 30 г сливочного масла и панировочных сухарей, 20 г сметаны, 1 яйцо, 400 г варенья, соль.

Растворяем в воде соль и половину сахара, доводим до кипения, всыпаем промытый рис и 15 минут держим на слабом огне. Вливаем горячее молоко и варим, пока жидкость не впитается в рис, выравниваем его, закрываем крышкой, упариваем в духовке до готовности, кладем масло. Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем ломтиками, пересыпаем сахаром. Половину риса выкладываем на посыпанный сухарями противень, кладем фрукты, сверху снова рис. Смазываем яйцом со сметаной и запекаем при температуре 220 градусов до золотистой корочки. Едим с вареньем.

Приятного аппетита!