ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЗАЙЧИКИ"

Пасхальное печенье "Зайчики"

Что нужно:
125 г сливочного масла
125 г сахара
2 желтка
1 белок
цедра 1 апельсина
200 г муки
1 ч. л. молотой корицы
75 г сушеной вишни или изюма

Что делать:
Взбить сливочное масло с сахаром до светло-желтого цвета. Продолжая взбивать, добавить желтки.
Добавить измельченную апельсиновую цедру, перемешать.
Вишни вымыть горячей водой. Разрезать каждую ягоду пополам и добавить в смесь.
Всыпать просеянную муку и корицу.
Вымесить однородное эластичное тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. С помощью кулинарных выемок вырезать из теста зайчиков. Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Поместить печенье на противень, смазать белком.
Выпекать 15 мин., до золотистого цвета.

Приятного аппетита!