Котлетки паровые с рисом.

Продукты для приготовления:
400 г нежирной свинины, 2 ст. л. риса, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, соль, молотый перец, зелень.

Свинину и лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, отваренный в подсоленной воде рис, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Формируем небольшие продолговатые котлеты, выкладываем их в сковородку с разогретым маслом, так, чтобы между ними оставался промежуток в 1 см, подливаем горячей воды и 15 минут тушим под крышкой. Подаем, полив оставшимся от тушения соусом, с отварным картофелем или овощами,посыпав зеленью.
Приятного аппетита!