Морковные оладьи

Отходы - в доходы!Чем ярче морковка - тем больше в ней каротина!

Известный советский лозунг. Кто не любит фреш?! Это не только вкусно, но и полезно. А оставшуюся отжатую клетчатку мы пустим на вкуснейшие оладьи.




Продукты: 800 г моркови, 2 яйца, 2/3 стакана муки, 200 г молока, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки растительного масла, соль по вкусу.



Способ приготовления: отжимаем сок из моркови и полученный жмых тщательно смешиваем в комби-миске с яйцами, мукой, молоком и сахаром, добавляем щепотку соли. Выкладываем оладьи на разогретый с растительным маслом гриллер. Накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 2 минуты. Затем переворачиваем оладьи на другую сторону и готовим также под закрытой крышкой 2 минуты.



Подавать со свежеотжатым морковным соком и со сметаной.

Кстати: если в стакан морковного сока добавить чайную ложку оливкового масла, то каротин у Вас легко превратится в витамин А. А вот без жиров каротин рискует пройти мимо Вашего организма. Этот чудо-овощ особенно полезен детям. Одной маленькой моркови достаточно ребёнку, чтобы пополнить организм витаминами и микроэлементами.