Весенние блюда.

Чтобы освежить нашу кожу, к середине весны надо обязательно включать в меню определенные продукты: жирную рыбу - для ее эластичности — и морепродукты - источник цинка и кальция. Также чернику, киви, смородину, шиповник, богатые витамином С, — это мощный антиоксидант. И побольше петрушки и шпината, полных витаминов и железа. А еще семечки и орехи, защищающие от солнечного излучения, и кисломолочные продукты, улучшающие пищеварение.


Творог с семечками .



400 г нежирного творога, 3 ст. л. молока, 4 ст. л. нарубленной зелени, 2 ч. л. очищенных тыквенных семечек, салатный цикорий, морская соль, молотый черный перец.

Творог солим, перчим, растираем в однородную массу, перемешиваем с зеленью, раскладываем в листья цикория. Подаем, посыпав тыквенными семечками, обжаренными в сухой сковородке.


Разноцветный сандвич .


Продукты:
1 маленькая морковь, 4 пера зеленого лука, 80 г нежирного творога, 1 ст. л. хрена, 120 г отварного филе курицы, 4 куска черного хлеба, 1 помидор, 2 ст. л. побегов редиса, листья салата, соль, перец.

Морковь и лук мелко нарезаем, немного тушим, охлаждаем, смешиваем с творогом, солим, перчим. Выкладываем творог на тосты, сверху - порванные на кусочки листья салата, тонко нарезанную курицу, затем нарезанный полосками помидор без кожицы и семян. Подаем, украсив побегами редиса.

Приятного всем аппетита!