Морковный суп .

Продукты для супчика:
700 г моркови, 900 мл куриного бульона, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 25 г сливочного масла, 25 г муки, 400 мл сгущенного молока без сахара, 2 ч. л. лимонного сока, соль, перец. Для украшения: 1 вареная морковь, зелень петрушки.

Нарезанную ломтиками морковь 15 минут отвариваем в кипятке, сливаем. Нарезанные лук и сельдерей обжариваем в разогретом масле, уменьшаем огонь, добавляем муку и морковь, перемешиваем. Медленно, помешивая, вливаем бульон и молоко, добавляем лимонный сок, доводим до кипения, уменьшаем огонь и 5 минут варим. Солим, перчим, протираем сквозь сито, доводим до кипения и разливаем. Подаем, украсив кусочками моркови и петрушкой.

Приятного аппетита!!!