Нужна помощь (Надвигается юбилей)

закажите или состряпайте пироги...

Я делала на день рожденье на работу...три салата ...гранатовый браслет, с грибами и весенний....его много....не очень дорого ...и вкусно...и еще запекала курицу....и канапешки...

мне кажется из горячего можно приготовить курицу/окорочка, запеченную а/ля "магги на второе". чтобы получилось дешевле: покупаешь рукава для запекания и сыпешь обычные специи- быстро и вкусно)
салаты лучше засунуть по тарталеткам
если нужны рецепты пошукай по группе Кулинария

Так хочется помочь тебе...думаю..
Если соображу - вспомню - напишу!

можно сделать закусочки, по типу бутербродиков: обжариваешь с двух сторон кусочки хлеба, натираешь его чесноком, а сверху: сыр с яйцами и майонезом. Для украшения можно огурчик ( в т.ч. и соленый) или помидорчик.

А как насчет морковки по корейски или капустки?

У меня на работе всегда шли на ура обычные бутерброды - бородинский хлеб, кусочек селедки, кусочек огурчика и капля майонеза. По цене не дорого, а по кол-ву будет прилично.

http://www.say7.info/Anastasia
я с этого сайта уже 2 года рецепты беру. Просто. с картинками и доступно.
Курицу с ананасами в соевом соусе делала на НГ, правда взяла филе.
Салатов полно, еще и идеи как оформить.
Вчера готовила салат: 2 кур. филе (вареное), 3 яйца (по отдельности) пожарить как омлет. Все порезать. Настя рекомендовала лук, я добавила вместо лука кукурузу. все залить майонезом. Сама стоптала порцию на семью, теперь ною, что объелась.

А я на юбилей делала салат: лёгкое говяжье отварить, поджарить лук с морковкой, добавить зелёный горошек и зелень, майонез. Можно ещё с куриной грудкой: грудку отварить, лук репчатый замариновать, всё перемешать и добавить майонез.

Чтобы с салатами не сильно возится,а всё режу болеекрупными кусочками,например,яйца делю всего на 6 частей.Тогда салатики не кашей получаются,смотрятся прикольнее и времени на нарезку меньше уходит.

Мой любимый салат,не знаю названия.

Нам понадобятся:
* -2 куриные филешки отварить с большим кол-вом специй,остудить.
*-банка ананасов,порезанных кусочками
*-твёрдый сыр(как вариант-пара плавленных сырков или брынза.салат тогда острее
получается)
*- яйца(сколько не жалко)
*-кукуруза консервированная

Режем,смешиваем,заливаем майонезом.Украшаем.

Эконом-салат,но очень вкусный .Пожар в Джунглях,называется
*-краснокочанную капусту нарезать мелко,перемешать с давленным чесноком.
*-отварить морковочку(можно также варёную заменить корейской ,я так и делаю.так по мне
вкуснее)
*-открыть банку с зелёным горошком
*-открыть банку с кукурузкой
*-достать из холодильника майонез.

Все ингридиенты выкладывать в плоскую посуду слоями,каждый перемазывая майонезом.Очерёдность такая-капуста.майонез,зел.горошек,майонез,опять капуста,майонез,морковка-майонез,капуста,майонез,кукуруза,майонез,и снова капуста.



Если что ещё вспомню-обязательно напишу!

Сделай "ёжики" - берешь несколько апельсинов или яблок и густенько втыкаешь в них шпажки, на которые нанизаны кусочки рыбы, сыра, ветчины, нарезанные кубиками, "в перемешку" с грибами, кусочками овощей, оливками и маслинами... Не сложно, и очень нарядно смотрится!
Наверху в комментах была идея про салаты в тарталетках - я раскладывала по маленьким песочным "корзиночкам" (они продаются!), только лучше их снизу выстелить листиками салата, чтобы сильно не размокли!
В супермаркетах продают "блинчики" из печени для печеночного тортика - смазываешь майонезом, накладываешь корейскую морковку и заворачиваешь "кулечком", на конус...
Помидоры режешь кружками 1 см толщиной "по горизонтали" (так меньше текут!), сверху накладываешь смесь: тертый на мелкую свекольную терку сыр+чеснок+майонез, посыпаешь зеленью или зеленым луком...
Кусочки бородинского хлеба мажешь маслом, "окунаешь", слегка прижав, намазанной стороной в мелко нарезанный зеленый лук, сверху - кусочек селедки...

Попробую вставить фото, вдруг получится?



Из фотографии видно, что здесь есть.
Яйца перепелинные. Смотрелось И ЕЛОСЬ(!!!) очень даже хорошо!

Если будут вопросы - отвечу!

мне очень нравится (дочка часто на всякие собиралки делает) они в тостере поджаривают кусочки батона, потом натирают их чесноком и намазывают зеленым маслом ( зелень, какая есть мелко режется и перемешивантся с маслом) а вот сверху - что угодно и ломтик огурчика и томата и сладкого перца. Смотрится ярко и на любой вкус.
Еще любимое блюдо моего внука. На палочки - шпизы нанизываются кубики сыра в перемежку с виноградинками, когда был пост,он для меня делал кусочки паприки с виноградинками чередовал. Тоже ярко, вкусно.

Предлагаю самый дешевый салат: 2 банки консервированной фасоли(красной или белой), 4 пакетика сухириков"Кириешки" со вкусом салями или бекона или ветчины, немного колбасного сыра(любого),чеснок и майонез.Сыр кубиками порезать,чеснок выдавить давилкой,всё перемешать.Вкусно!Съедают в первую очередь!

http://www.myjulia.ru/article/63391/ вот тостики с шампиньонами

http://www.myjulia.ru/article/63450/ пирожки с капустой
куриное филе
1 кг белого куриного мяса
2 ст. ложки крахмала
2 ст.ложки майонеза
2 яйца
Специи для курицы

Мясо режем небольшими пластиками добавляем специи, перемешиваем добавляем майонез,яйца и крахмал опять перемешиваем. Оставляем на ночь( в жару в холодильнике).Утром жарим.
В сковороду наливаем растительного масла примерно на сантиметр, обжариваем кусочки с двух сторон.
Очень по виду напоминает курицу в тесте из китайской кухни. Соус любой.
Очень вкусно с соусом ткемали, на гарнир можно рис, запеченные на гриле или в духовке овощи, приготовленную на пару цветную капусту в специях.

Большой у вас коллектив!
И рецепты интересные нашла здесь.
Когда принимаю гостей, меня часто выручает грузинское блюдо, которое называется "лобио":
отварная фасоль, приправленная по вкусу размельченными чесноком и орехами (арахисом, грецкими). Ещё соль, лук и растительное масло.
Блюдо хорошо и в холодном виде как закуска, так и в горячем.
Хорошего застолья и юбилея

Хочу предложить вот такой рецепт салатика, не требующего много затрат времени и денег. Всё берётся «на глаз».
Варим курочку со специями и разбираем на филе, как остынет. Режем тонкими длинными брусочками. Пекинскую капусту тоже режем тонкими длинными ломтиками. Ко всему этому добавляем сухарики и перед подачей заправляем вот такой заправкой: к майонезу добавляем по вкусу соевый соус и хорошенько перемешиваем.
Этот салат со стола «улетает первым». Проверено застольями!

Дешево и сердито "Селедка под шубой" (о ней уже писали), люблю еще и "Мимозу" - быстро, не дорого и вкусно. У нас практически всегда приносят картошку с мясом (все быстро наедаются, а потом уже соленья с водочкой или сыры с вином ..).

Вот ещё такой рецепт закусочки.
Берём крабовые палочки, лучше VICI (они и разворачиваются легко, и порезать потом ещё можно пополам) и хорошенько размораживаем. Разворачиваем в пластинки и начинаем заниматься начинкой. Для неё трём сваренные вкрутую яйца и добавляем размятую вилкой печень трески. Если получится суховато – добавить масло из консервы или чуточку майонеза. Эту смесь небольшими порциями выкладываем на краешек пластинки и заворачиваем рулетиком. При необходимости порезать палочки поперёк.

ооо...вспомнила один салат....берем пекинскую капусту нарезаем....потом ананасы консервированные...крабовые палочки (для вкуса...не очень много...)...и кукурузу...все заправляем майонезом...получается много...он легкий и уходит на ура....

кальмары отварить(2-3мин-не больше),почистить,нарезать лук колечками,кальмары порезать полосочками,залить все уксусом-мариновать 1-2 ч.-слить ук-с и подавать с петрушкой-на новый год гости в первую очередь сметают эту закуску!

а на горячее(чтобы не возиться)-филе курочки(можно рыбу-пангасиус(везде продается))-порезать на порционные кусочки,смазать майонезом,сверху помидорка,а поверх неесыр.все запекать в духовке.можно готовить в промышленных масштабах!а если и это накладно-просто-напросто купите свежих карпов изапеките в духовке с майонезом (целиком)-так и подавайте!-вкусно,сытно и на столе хорошо смотрится!

da, samue popylarnue salatu--sdelay seld pod chyboy, mimozy, i krabovuy prostoy. ny a na gorachee kartoshky styshit s mjasom, a moshno zapekat v rykave.a moshet sdelat plov--po -moemy, toshe bydet xorosho.

Вот такой салатик попробуй, не пожалеешь!
Грудка от курицы-гриль, мякоть нарезаем (я измельчаю в комбайне)
баночка кукурузы
баночка консервированных ананасов (лучше резаных, чтоб не возиться).
Всё перемешиваем и заправляем майонезом. Вкус улетный! Возни мало. И всем нравится.
У меня на работе мужики уже просто ТРЕБУЮТ этот салат.

Танюш, на предыдущей работе у моего мужа, если надо много и дешево, к тому же, чтобы наелось, делалось так: крошились салаты заранее (можно дома), не заправлялись, приносили на работу, а на работе уже добавляли майонез или какой там соус, и раскладывали в тарталетки! Покупаешь меленькие, влазит туда, буквально пара ложек, но зато порционно, красиво, да и для офиса в самый раз. Салаты любые - родной оливье, тот же "Цезарь" и т.д.

Самый дешёвый и быстрый салат: три пачки сырого куриного РОЛЛТОНа по 60 гр., (подсыпка только из одного РОЛЛТОНа), три-четыре большие сырые морковки, четыре варёных куриных яйца, майонез 400-500 гр.
РОЛЛТОН наломать помельче, натереть морковку на обычной тёрке (не мелкой), яйца порезать помельче (не тереть), всыпать подсыпку от одного РОЛЛТОНа, залить всё это майонезом (сколько возьмёт) и оставить на 2-3 часа в прохладной комнате (не в холодильнике).
Уже выложив в салатник или вазочку, можете украсить зеленью.
Получается вкусно, несмотря на простые ингридиенты. И о-очень сытно.

Пока все прочитала, изошлась слюной. Кое-что из моих рецептов уже предложено. Могу добавить "рулеты из омлета". Жарим несколько тонких омлетов. Начинка: тертый сыр, чесок, майонез, петрушка. Заворачиваем рулет и режем на маленькие рулетики.

moshno nadelat tartaletoshki s : plavlennue surki nateret+chesnok izmelchit+mayonez. na verx ykrashenie-olivka i listik petryshki

Какая полезная тема!Давайте уж продолжать выкладывать рецепты,даже если уже не надо автору.Зато другим пригодится!
Мы вот делаем "рафаэлки"- тертый сыр с чесноком и майонезом,скатываем шарики,внутрь можно маслинку,или что другое(кто что любит),обваливаем шарики в замороженных и натертых на терке крабовых палочках.Получается очень красиво,вкусно и необычно!
Вариантов можно придумать массу.Можно сверху укропом посыпать и т.д.

Ну, не знаю.. Стол на 40 персон, это жесть.. У нас на работе обычно фуршетный нкрываем для такого количества. Но тогда какие холодцы... А вот салаты с корзиночках порционных подются,красиво и вкусно. На подобных меоприятиях обычно канапе хорошо идут. Во первых готовятся быстро, во вторых экономно по продуктам, в третьих эстетично и в четвёртых очень много и закусывать удобно К тому же фуршет ещё удобен и отстутствием грязной посуды,и необходимостью длительно сидеть за столом, что несомненно большой плюс, особенно для человека мало пьющего, впрочем, для сильно употребляющих тоже не плохо ...

Танюш, много всего насоветовали, что и добавить нечего
Только вот вспомнились бутерброды, которые у нас всегда на ура идут.
Береш консервированную скумбрию или горбушу в собственном соку, разминаешь вилкой, выдавливаешь туда чеснок и заправляешь майонезом, можно еще желток вареный покрошить и все это намазваешь на тоненько нарезанный белый хлеб (можно маленькие бутербродики сделать). Выкладываешь бутерброды на тарелку, застеленную листьями салата (можно и без них) и сверху каждого бутика кладешь либо кружочек огурчика, либо помидор - очень вкусно и быстро. (хотела фото показать, да не могу у себя найти)

Всем большое спасибо за идеи и рецепты. Вы мне очень помогли!!!