Имбирный суп .

Для приготовления этого супчика нужно:

30 г сливочного масла, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 средний помидор, 700 г моркови, 2 картофелины, 2 ч. л. натертого свежего имбиря, 1,25 крепкого куриного бульона, 80 мл жирных сливок, тертый мускатный орех, соль, перец.

Измельченные лук и сельдерей 5 минут пассеруем в разогретом масле и выкладываем в кипящий бульон. Добавляем нарезанный картофель, морковь, имбирь, даем 20 минут покипеть на слабом огне под крышкой. Слегка остужаем, смешиваем в блендере в суп-пюре, переливаем в кастрюлю, добавляем сливки, соль, орех, перец, подогреваем и подаем.

Приятного аппетита!