Латук

Среди зеленных овощей особую ценность представляет листовой салат латук. Хоть он и не считается едой, на самом деле салат незаменим, так как именно в нем была впервые найдена фолиевая кислота, которая участвует в кроветворении, предупреждает отложение жира в печени, служит для профилактики атеросклероза.

Эта скороспелая культура содержит много целебных веществ, витамины, микроэлементы и органические кислоты.

Латук является источником:

каротина, защищающего нас от простуд, гриппа и инфекций дыхательных путей, пищеварительного тракта, мочевых путей, а также необходимого для зрения;

витамина С, необходимого для поддержания активности иммунных клеток, профилактики атеросклероза; очищения наших клеток от свободных радикалов;

кальция, укреплящего зубы, кости, ногти и волосы, поддерживающего нормальную работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта;

железа, необходимого для синтеза гемоглобина, обеспечивающего нормальное функционирование головного мозга и иммунной системы;

фолиевой кислоты – главного витамина для женщин, позволяющего не только избавиться от многих осложнений во время беременности и родов, но и полезного для здоровья женского организма вплоть до наступления менопаузы;

фосфора, необходимого для мозга, которого в салате содержится более 9 %;

а также никотиновой кислоты, биотина, кобальта, йода, меди, цинка, серы.