Одуванчик - помощь печени

Хорошо помогает печени одуванчик. Весной он одним из первых радует нас своими пушистыми цветками, похожими на маленькие солнца. Не менее ценны его листья и корни - они обладают желчегонным эффектом, оздоравливают печень, положительно влияют на аппетит и пищеварение. В пору, когда еще не созрели овощи, одуванчик способен восполнить в нашем организме недостаток витаминов и легкоусвояемых минеральных солей, причем они содержатся в нем в таком количестве, которого нет в листовых овощах. А чтобы удалить горечь, листья одуванчика вымачивают в соленой воде 20 - 30 минут.

Салат из одуванчика

100 г листьев одуванчика, 1 морковь, 2 яблока, 200 г свежей капусты. Вымоичить листья одуванчика, измельчить их руками, нарезать капусту и яблоки, натереть морковь. Все сложить в салатницу, заправить подсолнечным маслом или лимонным соком, добавить специи.

Такой салат оказывает хорошее желчегонное действие, положительно влияет на работу кишечника, стимулирует его регулярное опорожнение, придает приятные цвет коже лица.