Мёд из одуванчиков

Этот рецепт был напечатан в журнале "Работница",ещё в советские времена,переписан от туда и используется по сей день моей подругой и,лет 10 уже,мной.
Для приготовления нам потребуются:
1кг сахара
0,5 литра кипячёной воды
1ч.л. лимонной кислоты
500 головок одуванчиков
Одуванчики замочить в холодной воде на сутки.Затем промыть в проточной воде,отжать.В кастрюлю наливаем 0,5 л. кипячёной воды,одуванчики и варим 15 минут.Постоянно приминаем деревянной ложкой.Затем остужаем около часа и отжимаем как следует через марлю одуванчики.Отвар процеживаем,добавляем сахар и лимонную кислоту,варим 45 минут.При этом постоянно снимаем пену,иначе будет горчить
Готовый мёд разливаем по банкам,даём немного остыть и закручиваем герметично.Получается настоящее лакомство!
Что касается лечебных свойств меда из одуванчиков, то он нормализует процесс пищеварения,работу печени и желчного пузыря.Помогает при артрите,остехондрозе и прочих отложениях солей.Улучшает обмен веществ и помогает худеть.Также очень хорошо пить чай с этим медом для улучшения общего состояния здоровья.
Одуванчики собирать подальше от дороги
Желаю всем здоровья!