Окрошка на щавеле

Этот рецепт мне дала дочка,она была в гостях у друзей и её угощали такой окрошкой.Я ещё не слышала такого,мне очень понравилась и решила поделиться с Вами!
Щавель промыть,нарезать и залить водой,так,что бы он был покрыт водой.Довести до кипения,дать остыть.
Тем временем нарежем зеленый лук,укроп,св. огурец,варёные яйца,колбасу,помидоры,редис....Вообщем всё то,что обычно вы кладёте по вкусу в окрошку.Добавим соль,сахар,перец и зальём всё щавелевым отваром вместе с самим щавелем вместо кваса.Сверху положим сметану.
Получился очень приятный,кисленький холодный суп,как раз на обед в жару!Мне очень понравился такой вариант окрошки!
Приятного аппетита!