Кекс

Ингредиенты для "Кекс "Воздушные замки""
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1/2 стак.
• Кефир — 3/4 стак.
• Майонез — 4-5 ч. л.
• Маргарин — 100 г
• Шоколад — 100 г
• Для крошки (у меня кусочки печенья, хлебцев, казинак, орехи) — 1,5 стак.
• Сода (не гасить) — 1 ч. л.
• Ванилин
• Кунжутное семя

Рецепт "Кекс "Воздушные замки""

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин.
В кефир добавляем майонез, ровно столько, чтобы получился целый стакан.
Эту смесь добавляем во взбитые яйца.
Следом добавляем соду.
Затем растопленный маргарин.
Затем всыпаем крошку, предварительно измельчонную в блендере.
Всыпаем муки, ровно столько, чтобы тесто стало как густая сметана.
Выстилаем форму, затем выливаем половину теста, поверх ровно в середине выкладываем дорожку из разломанного шоколада. Покрываем оставшейся частью теста, и посыпаем кунжутом.
Кекс выпекаем, проверяя готовность палочкой по краям, где нет шоколада (примерно).
Рецепт простой, но очень вкусный. Иногда делаю без шоколада, а только изюм добавляю. Вот сейчас сижу как раз кекс с чаем хомячу ))))