Марокканский салат из моркови, огурца и редиса

На 4 порции вам понадобится:
4 моркови,
1 огурец,
10 шт. редиса.

Для заправки:
0,5 красного острого перца,
1 ч. л. корицы,
0,5 ч. л. сахарной пудры,
2 веточки кинзы.

Морковь очистить, натереть на крупной терке.

Редис вымыть, тонко нарезать кружками.

Огурец вымыть, нарезать соломкой.

Выложить овощи в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 мин., чтобы стекла жидкость.

Красный перец вымыть, удалить сердцевину, измельчить.

Кинзу вымыть, обсушить.

Смешать перец, кинзу, корицу и сахарную пудру.

Добавить пряную зелень.

Перемешать в салатнице морковь, редис и огурец.

Добавить заправку.