Развиртуализация или ко мне едет в гости Скопинцева Зульфия.

Да-да ,представляете?! Уже завтра вечером мы встретимся наяву. Сколько будет эмоций, разговоров, впечатлений!
Но папа бы мой сказал, что соловья баснями не кормят, поэтому сегодня целый день я готовилась к встрече гостей.
Утром я съездила на мероприятие, посвященное творчеству Вероники Тушновой ( об этом я обязательно напишу позже), затем заехала на рынок, купила кое-каких продуктов и быстрее домой, так как у нас началась нестерпимая жара. Столбик термометра доходит до 37 градусов.
Итак, чем же я буду встречать гостей?
Заранее узнав, что гости мои « всеядные», я остановилась : на ОКРОШКЕ.
Куда летом без нее родимой? Окрошку я готовлю на домашнем квасе, поэтому еще вчера «поставила» квас. Как раз поспеет. Остальные компоненты традиционные - отварное мясо или вареная колбаса, яйца, картофель, редис, огурцы, зелень , сметана .В окрошку я добавляю для пикантности немного горчицы. Зеленый лук и укроп слегка перетираю с солью. Колбасу, яйца ,картофель режу мелко кубиками, а редис и огурцы тру на крупной терке.
Чтобы не тратить драгоценное время на приготовления трапезы( лучше как можно больше показать гостям город), я испекла БЛИНЫ и завтра начиню их часть адыгейским сыром , а часть мясом + капуста.. С компотом они пойдут за обе щеки!


С молодой картошкой очень хороши МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ. Я уже их помолосолила.

Режу свежие огурцы на две или четыре части, складываю в пакет, пересыпаю солью (чуть больше, чем для обычного посола в салате), рубленным чесноком и укропом .Пакет завязываю, убираю в холодильник. При каждом « визите» в холодильник, я пакетик с огурцами встряхиваю. К приезду гостей огурчики будут готовы.
Свой любимый РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША , корейской морковки, сыра-лапши и кинзы , я приготовлю утром. К вечеру он хорошо пропитается и тоже пойдет в ход!



http://www.myjulia.ru/post/134359/






Фарш я тоже уже приготовила .Сложу его в миску « Цептер» и ничего с ним не будет пару дней! Фарш пойдет на ГОЛУБЦЫ . В голубцы я обязательно добавляю пучок регана (базилик), поверьте без него это не голубцы! Реган я сушу на зиму и обязательно добавляю в мясные блюда.
А еще (надеюсь ) Зульфия научит меня делать настоящие МАНТЫ. Столько лет стоит у меня на полочке специальная кастрюля-мантоварка ,а я ей не пользуюсь. Фарш у меня свино – говяжий. Забыла спросить съедобный или нет.?!

Хотела было испечь что-нибудь, но нет - простите, гости дорогие, в такую жару это будет выше моих сил.
А несколько бутылочек вина « БУКЕТ КУБАНИ» я припасла уже давно…

Отчет о встрече уже напишет Зульфия…Ох, и переживаю я!