КЛУБНИЧНАЯ ПАННАКОТТА

Паннакотта с клубникой


Для рецепта Вам потребуются:
- сливки (свежие) - 300 мл
- молоко - 120 мл
- сахар - 70г
- желатин - 2 пластинки
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- лимон - 1 шт.
- клубника - 200г
- взбитые сливки (из баллончика) - 100г
- соль - по вкусу.


Положите желатин в холодную воду на 15 минут, в кастрюльку налейте молоко, сливки и сахар и поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, а затем снимите с огня.

Процедите и отожмите желатин, соедините со сливками и молоком и оставьте, чтоб хорошо растворился, добавьте немного соли, ванильный сахар и тертую цедру лимона, хорошо перемешайте, а затем вылейте готовую массу в форму, предварительно вымытую холодной водой, накройте пленкой и поместите в холодильник как минимум на 2 часа. Украсьте нарезанной клубникой и взбитыми сливками.