О сыроедении.

Конечно диета, да ещё под наблюдением специалистов - это гораздо более полезно для организма, чем бессистемное метание по различным оздоровительным системам.
Ориентируясь только на моду или случайность, даже не зная истинное состояние своего здоровья, человек может очень навредить себе, иногда смертельно, но обычно адепты различных систем не очень-то рекламируют такие неудачи.

Здесь парень написал, что он готовился к окончательному переходу 3 года. Я пока только на одном дне остановилась

ЗАПЕЧЕННЫЙ В КОЖУРЕ КАРТОФЕЛЬ ПОЛЕЗНЕЕ ВАРЕНОГО
 
Готовя овощные и картофельные блюда, старайтесь сохранить в них как можно больше витаминов
 
Бытует мнение, что чем больше сырых овощей и фруктов вы едите, тем больше витаминов получаете. Но полезно ли это? Диетологи считают, что сыроедение как система питания недопустимо: тот, кто употребляет только сырые овощи и размоченные крупы, может поплатиться раздражением слизистой оболочки кишечника. Со временем возникают болевые ощущения, вздутие, ухудшается самочувствие. Лучше всего, готовя блюда из овощей, следовать определенным правилам, помогающим сохранить как можно больше витаминов.
 
Лучше овощи готовить на пару или запекать в духовке, так как при варке в воду переходит от 30 до 50% витаминов.
 
Чтобы витамины не так быстро разрушались, очищенные овощи и фрукты не замачивайте в воде и не держите на свету или открытом воздухе. Лучше как можно быстрее залить их кипятком и варить до готовности, но ни в коем случае не переваривать.
 
В приготовленной в скороварке пище удается сохранить больше полезных веществ, так как время термической обработки сокращается в несколько раз.
 
В овощах и картофеле много витаминов находится в кожуре. Поэтому запеченный в "мундире" картофель полезнее вареного, а сваренный в кожуре лучше сохраняет полезные вещества, чем очищенный. Но важно обратить внимание на цвет кожуры: если она позеленела, картофель к употреблению не годится. В нем содержится ядовитое вещество соланин. Морковь с не очень грубой кожурой можно хорошо вымыть и использовать неочищенную.
 
Витамины, содержащиеся в сливочном и растительном масле, необходимы нашему организму. Лучше употреблять эти продукты в натуральном виде -- съесть бутерброд с маслом или заправить салат растительным маслом -- подсолнечным, кукурузным или оливковым.
 
                                                                  http://www.facts.kiev.ua/archive/2002-01-11/60821/index.html

Мне тоже кажется, что совсем сырые продукты не то, чтобы были неполезны, но все же тяжеловаты. Запеченный картофель я делаю иногда и всем в семье нравится, особенно с подсолнечным маслом.

Если честно, я верю в национальную кухню - она формировалась столетиями и учла все - мы созданы друг для друга. А все сырое - немудрено, что он молодеет - такой антиоксидантовый удар.
То же самое будет, если просто начинать день с бокала сока, или проводить двух недельный курс терапии яблочным соком - ешь, что угодно - пьешь яблочный сок

Ну хочется иногда чего-нибудь этакого, ем иногда ,особенно, когда повариха наша на работе начинает соблазнять всякими вкусностями.    

в наших северных широтах на сыроедении долго не протянешь... точнее протянешь, только ноги... мясо - непременный атрибут здешних диет, я стараюсь, например, есть менее жирное мясо и птицу без кожи, а овощи зимой все-равно мало пользы приносят в сыром виде, разве что капуста...остальное бесполезное, поэтому и варю супчики, больше для сытости и вкусности, чем для пользы... а без поливитаминов просто никуда...

Согласна вполне! Мы об этом тоже спорили, когда мне один наш товарищ, проживающий в Италии, доказывал, как это здорово- выращивать на своей фазенде все это изобилие и есть ТОЛЬКО это!У нас в Москве хоть и не Север, но тоже зимой холодно! И горяченького иногда ойееей как хочется!В общем,я так думаю, что все должно быть в разумных пределах. Но очень хочется пахнуть"фиалкой"!

Как выяснили учёные, недавно читала, что сыроедение нашим предкам как раз укорачивало жизнь.)) Считаю что две трети пищи должно быть сырой, а треть - жидкой, то есть вареной.