Пюре в перце

Друзья, вот нашла очень интересное и простое блюдо, о котором решила рассказать и вам. На праздничном столе оно будет хорошо смотреться. Таким блюдом можно порадовать и близких в выходной, когда за обедом соберется вся семья.

Для этого блюда понадобится: картошка, сладкий перец, ветчина, лук, морковь, масло и специи. Картофель отварить, сделать пюре. Мелко нарезанную ветчину обжарить с луком и морковью, после чего перемешать с пюре. Полученную смесь-пюре выложить в половинки перца и выпекать в духовке 30 мин. Украсить по желанию, зеленью и морковкой.