Праздничное меню для сына

Скоро праздник.Моему старшему сыну 25 лет.Придут родственники
друзья поздравить сына с Днем рождения. Что-то хочется пригото-
вить вкусненькое к праздничному столу. Вспомнила один очень хо-
роший рецепт приготовления блюда из баранины.

"Баранина фаршированная по-королевски"

Нам нужно: бараний окорок - 3кг

лук репчатый - 2 головки

чеснок - 3 зубчика

пиво - 300 гр

копченый шпик - 200 гр

твердый сыр - 200 гр

ядра грецких орехов - 100 гр

оливковое масло - 50 гр

3%-й уксус - 50 гр

соль, перец черный молотый,лавровый лист,
зелень укропа.

Окорок очистить, обмыть, обсушить салфеткой.
Из пива,уксуса,перца,соли,лаврового листа,репчатого лука свари-
те маринад.
Окорок залейте холодным маринадом на 6 часов.
Шпик нарежте брусочками и нашпигуите окорок вдоль волокон.
Из тертого сыра,измельченных грецких орехов, нарезанной зелени
приготовьте фарш и наполните им окорок.
Натрите мясо чесноком,солью и положите на противень,смазанный
жиром.
Запекаите в духовке около часа, поливая мясо соком,который
образуется в процессе запекания.
Подавайте мясо совощами и запеченой картошкой.

Рецепт очень хороший,попробуйте приготовить.