Регистрация!
Регистрация на myJulia.ru даст вам множество преимуществ.
Хочу зарегистрироваться Рубрики статей: |
Лагман уйгурский
Урумчи… Тогда еще уйгурский поселок, расположенный на склоне тяньшанских гор. Холодная суровая зима. В семье мусульман- уйгуров рождается мальчик- с- пальчик. Маленький, в ладошке умещается. Никто и не верит в то, что он выживет. Только молятся за него. Покормит его мама, в шапку- ушанку спрячет и дальше продолжает делами домашними заниматься, детей мал-мала меньше кормить. Так и растет мальчик в этой шапке –ушанке, привезенной с Алтая, до весны. А там уж… и силы вливаться начинают в его слабенькие жилы.
… Всевышний долгую жизнь ему предписал. Как стал он юношей, так эта шапка на голове его как колпак стояла. Не помещалась голова в шапку. Стал мальчик –с-пальчик Ашимом – богатырем. Медресе закончил, Коран научился читал, хадисы многие наизусть цитировал. Земледельцем стал. Земля щедро отвечала его ухаживаниям. Добрый урожай умел собрать. Женился он, родились у него сын и две дочери. Переселился он жить в Кульджу, на берег реки Или. А потом, как стали китайцы земли их заселять, и угнетать, а страшнее всего, на мусульман гонения устраивать, так ушел он с двумя дочерьми и супругой в Бишкек, к Иссык-Кулю. А сын там, в далеком Синьцзяне, до сих пор врачом работает. Иногда дом наш заполняет особый запах. То, кажется, с равнины Кульджинской ароматы навещают нас – готовится в доме лагман уйгурский. Турсунай, внучка дедушки Ашима, напевая, нарезает овощи, и получается такой изумительный прорыв через пространства – словно мы оказываемся в шумной семье уйгуров и сидим у костра перед казаном в предвкушении прекрасного обеда. Особенно вкусен лагман в дождливую погоду. Оказывается, равнина Кульджинская богата дождями. Вот и лагман тогда становится ближе к оригиналу, хотя океан между нами. И скупой рассказ дедушки Хашима о жизни, пересказанный Турсунай, превращается в яркий цветной узор, и поднимаются тогда из недр каких-то неясных обрывки ветров, поющих о некогда великой уйгурской империи… Рейтинг: +4 Отправить другуСсылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте. |
© 2008-2024, myJulia.ru, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJulia.ru/
Руководитель проекта: Джанетта Каменецкая aka Skarlet — info@myjulia.ru Директор по спецпроектам: Марина Тумовская По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru Вопросы создания и продвижения сайтов — design@ivlim.ru Реклама на сайте - info@mediafort.ru |
Комментарии:
Да уж кухня народа это её самое что нинаесть отражение, условий жизни, культуры. Наверно поэтому если путешествуешь, то пробуешь местный блюда.
А вы тоже готовите лагман?
С нетерпением жду рецепта.
Оставить свой комментарий