Овощи "Вок"

Одна из особенностей приготовления еды в вок – мелкая, одинаковая по величине нарезка всех продуктов, входящих в состав блюда. Все продукты нужно подготовить перед началом обжаривания. В вок все готовится очень быстро, буквально минуты, так что времени на обработку и подготовку продуктов может не оказаться. Овощи нарезаются в зависимости от их формы и времени приготовления. Итак,приступим!
Разогреть вок и затем влить в него 3 ст. ложки оливкового масла.Первую закладываем морковь,затем репчатый лук и обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.
Затем кладём паприку и так же обжариваем 2-3 минуть.

Потом идёт лук-порей.Жарим всё время помешивая.

Следующий закладывается цукини.Ещё обжариваем минуты 3-4.

Теперь добавляем свежий чили перец,чеснок(всё по вкусу).

Я кладу много чеснока и 2 не крупных чили перчика,люблю острое!
Приправляем кореандром,чёрным перцем и вместо соли соевым соусом.Перемешиваем и жарим ещё пару минут.

В конце добавим много зелени(здесь базилик).

Подаем со свежими овощами и зеленью.Можно как самостоятельное блюдо и как гарнир.Всего 15 минут и блюдо готово! Овощи остаются хрустящими,не превращаются с кашу и все витамины сохраняются.

Если хотите сделать вок с мясом,то первым закладываете его.
Приятного аппетита!!!