Кабачки с подливой

Состав:
Кабачки – 2кг.
Мука
Соль
Томатная паста -2 ст.л.
Перчик горошком
Лавровый лист
Сметана 2-3ст.л.


Приготовление:

Кабачки очистить и порезать колечками, посолить и оставить на 2-3 часа.



Когда кабачки пустят рассол, рассол слить и, обмакивая в муку жарить в сковороде с небольшим количеством масла с 2-х сторон.







Для подливы: Половина ст.л. муки обжарить до светло-коричневого цвета, затем положить 2ст.л. томатной пасты и перемешать, чуть-чуть обжарить и добавить 2-3 ст.л. сметаны, перемешать и немного обжарить, потом влить воды 2 стакана, кинуть лавровый лист, перец горошек, щепотку соли – довести до кипения.

Вылить соус в кабачки и тушить на медленном огне20-30 мин.



МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ приготовления КАБАЧКОВ!!!!