Цветаевский яблочный пирог.

Ингредиенты:


Для теста:

мука - 1,5 стакана
масло или маргарин, растопленные - 150 гр.
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
сметана - 50 гр.


Для начинки:

яблоки - 1 кг


Для крема:

сметана 15-20% - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 - 1,5 стакана
мука - 2 ст. ложки



Приготовление:


Замешиваем тесто из указанных ингредиентов. И ставим его в холодильник. В это время делаем крем: сметану, яйцо, сахар, муку взбиваем. Яблоки чистим и режем на очень тонкие ломтики-чипсики. В форму (26см) выкладываем тесто с бортиками, затем ровным слоем раскладываем ломтики яблок и заливаем подготовленным кремом. Выпекать при 180 С 50 минут. Перед подачей остудить.
meals.ru