Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 56


Тест

Тест Насколько Вы честный человек?
Насколько Вы честный человек?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Овощи и не только

Разумеется, не только в сочных плодах содержатся витамины. Более того, в растительной пище их даже меньше, нежели в белковой. Да-да, в природе все устроено мудро: летом и весной человеческий организм лучше усваивает водорастворимые витамины, такие как С, а зимой – жирорастворимые, например витамин Е. К слову, водорастворимые витамины вовсе не могут накапливаться в организме впрок, как принято думать. Витамин С летом нужен скорее для нейтрализации ультрафиолета и предотвращения обезвоживания, чем для «запасов». А вот зимой в лидеры выходят витамины А, Е, В12. Они необходимы для нормального обмена веществ и насыщения тканей жизненной силой. Где же их взять?

Растительные масла, такие как оливковое и подсолнечное, – неисчерпаемый источник токофорола, или витамина Е. Для зимних салатов и заправок выбирай нерафинированное масло первого холодного отжима – при таком приготовлении полезные вещества сохраняются. А вот для жарки используй рафинированное кукурузное или подсолнечное масло: там нет веществ, образующих при нагревании канцерогены. Обрати внимание также на экзотические масла – тыквенное, льняное, кунжутное. По содержанию незаменимых аминокислот льняное масло может конкурировать с рыбьим жиром, а в плане кальция кунжутное превосходит в несколько раз творог. Предложив крохе новое масло, наблюдай за реакцией организма: не каждый ребенок переносит такие продукты. При первых признаках аллергии прекращай эксперименты. Масло рекомендуют вводить в рацион после года (экзотическое – после двух).

! Субпродукты – говяжьи печень, сердце, почки, язык – незаменимы для карапуза зимой. Они обеспечивают поступление в организм витаминов А, группы В, фолиевой кислоты и массы других полезных веществ. Малыш не любит? Пожалуй, за блюда из субпродуктов стоит побороться. Расскажи крохе сказку о принце, который в детстве любил блюда из мяска и стал королем! Наверняка привереда заинтересуется!

! Типично зимние источники витаминов – бананы и орехи. В первых много витамина Е и полезной клетчатки, во вторых – минеральных веществ, таких как цинк, магний, железо и белок. Однако будь осторожна с арахисом и миндалем: дети часто страдают аллергией на эти орехи, поэтому не вводи их в рацион без подробной консультации с педиатром.

По желанию!
Безусловно, хочется, чтобы малютка ел только самое полезное. Ты желаешь с математической точностью выверить содержание тех или иных веществ в меню. Но не забывай и о потребностях самого малыша! Дети инстинктивно знают, что им нужно. По¬этому не думай, что ребенок чего-то недополучает, когда требует лишь молочное, ведь там масса витаминов и белков.
Не умаляй ценность каш и хлеба – это прекрасный источник витаминов груп¬пы В... Карапуз ест одно и то же? Значит, ему всего хватает!

А ты просто предлагай! Мюсли с сухофруктами, язык в сметане... Рано или поздно малютка все распробует. И ты перестанешь волноваться, хорошо ли он питается зимой.

Овощные котлеты
1,5 года
СОСТАВ: 1 картофелина l 1 морковь l по полпучка петрушки и зеленого лука l 1 яйцо l 1 ст. ложка муки l соль l перец l масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвари морковь и картофель, охлади, порежь небольшими кусочками. Петрушку и зеленый лук мелко поруби. Все овощи перемешай, добавь взбитое яйцо и муку, чуть посоли, поперчи. Оставь массу на 15-20 минут. Затем разогрей на сковороде растительное масло, выкладывай на нее овощи столовой ложкой, обжаривай с двух сторон по 1-2 минуты. Подавай оладьи с яйцом пошот.

Бутерброд со свеклой
3 года
СОСТАВ: 1-2 свеклы l 50 г сыра l 50 г сливочного масла
ДЛЯ МАРИНАДА: 250 мл воды l 2 ст. ложки уксуса l 1 лавровый лист l 2-3 гвоздики l 1/4 ч. ложки тмина l соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипящую воду добавь специи и соль. Свеклу отвари, разрежь на две части, положи в банку, залей маринадом, закрой крышкой, оставь на 3 часа. Кусочки хлеба смажь маслом, сверху положи нарезанную ломтиками свеклу и тертый сыр.

Салат с авокадо
2 года
СОСТАВ: 2-3 картофелины l 1/2 авокадо l зелень l соль l 1 ст. ложка лимонного сока l 1 ст. ложка оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель хорошо помой, отвари в мундире, охлади. Авокадо вымой, почисть, разрежь на дольки. Картофель порежь не очень мелкими дольками. Лимонный сок смешай с оливковым маслом. Зелень порежь, добавь в салат, полей заправкой, чуть посоли, поперчи. Приятного аппетита!

Солнечный продукт
Витамины мы получаем не только из продуктов. Уникальный витамин D, отвечающий за усвоение организмом кальция, образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых солнечных лучей. Поэтому зимой образуется его недостаток.
Витамин D особенно необходим деткам до года, ведь наличие этого вещества в организме является профилактикой рахита. Поэтому зимой педиатр назначит витамин D в каплях или сиропе. Что касается малышей постарше, то в приеме лекарст¬венных препаратов уже нет нужды: витамин D в небольшом количестве содержится в перепелиных и куриных желтках, сое. Яйца на столе незаменимы в любом возрасте! Следи также за тем, чтобы карапуз много гулял в солнечную погоду.



ninetta23   10 августа 2010   548 1 0  


Рейтинг: +1








Комментарии:

Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.