Куриные конвертики или мешочки с сюрпризом

Нам понадобится:
6-8 куриных бёдрышек или филе; 200г шампиньонов; 1 большая луковица; 1 морковь; 1 стебель лука - порея; 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста; 1 яйцо для смазки; соль; перец повкусу; растительное масло; зелень укропа.



Приготовление:
Лук и морковь очистить, помыть, мелко нарезать. Шампиньоны нарезать. Обжарить лук, морковь и шампиньоны на растительном масле.

Разморозить тесто. Нарезать на 6-8 небольших прямоугольников. Каждый слегка раскатать до размеров квадрата на посыпанной мукой поверхности.

Снять кожу с куриных бедрышек, удалить косточки. Феле мелко нарезать, посолить, поперчить. Обжарить на сковороде.

На квадраты теста выложить овощную начинку, накрыть куриным мясом. Соединить углы теста, придать форму мешочка.

Стебель лука порея помыть, нарезать на узкие полоски. Первевезать мешочки стеблем порея, сверху закрепить обвязку ниткой.

Выложить мешочки на противень, выстланный пергаметной бумагой. Смазать взбитым яйцом.

Запекать в нагретой до 180 С в духовке в течении 30 - 45 мин.
Перед подачей на стол удалить нитки, украсить зеленью.