Зеленый горошек

В этом году у подруги остались семена гороха. Отдала мне целых пол-литра пророщенных горошин. Посеяла по углам огорода, только для того чтобы травы бесполезной меньше было. А его наросло ужасно много. И куда мне его столько? Ну, поели детки немного, а остальной? Мне всегда жалко, когда продукты пропадают.
Полистала журнальчики с рецептами, порылась в интернете. Несколько интересных нашла. Но все как-то сложновато делать, а возиться не очень хочется. Было бы что хорошее, а то горох.

И я упростила весь процесс.
Набрала 3-х литровое ведерко стручков. Выпотрошила горошины в банку. Получилось пол-литра. Стручки нужно брать зеленые. Немного пожелтевшие теряют свой цвет при консервировании.

Подгадала под засолку огурцов, чтобы с одной банкой не возиться, и закатала. Теперь уже у меня три баночки пол-литровых на зиму стоят и одну мы открыли для пробы.

А вот и сам рецепт
На 0,5 л банку
0,5 ст.л. соли
0,5 ст.л. сахара
Примерно ¼ часть ч.л. лимонной кислоты
Заложить в стерилизованную банку вымытый зеленый горошек и залить кипятком. Дать прогреться минут 15 и слить воду. Затем добавить соль, сахар и кислоту и залить еще раз кипятком. Горошек нужно стерилизовать, поэтому ставим на водяную баню на 15 минут. Закатываем как обычно и под шубу.

Второй способ отличается от этого тем, что горох мы не стерилизуем, а провариваем.
Готовим рассол из расчета 1ст. на пол-литровую банку и варим в нем горох минут 15.Затем перекладываем в банку и закатываем.
Вот и все, чем я хотела с вами поделиться.
Удачных заготовок!