Печеночный жюльен

Состав:
250г. Куринной печени
2 средние луковицы
сливочное масло
200г. майонеза
2 ст.л. тертого сыра
соль
молотый черный перец

Приготовление:

Печенку разморозить при комнатной температуре (если размораживать в воде ее сложно будет "собрать")
Быстро ополоснуть холодной водой и откинуть на друшлаг. Дать воде полностью стечь.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Печень разрезать на маленькие кусочки. В сковороде распустить сливочное масло

и пасеровать в нем сначала лук до прозрачности,
затем добавить печенку

и обжарить ее до изменения цвета.

Печенку с луком поперчить и посолить (но только не сильно, т.к. печенка будет заливаться майонезом, который уже содержит соль).

Духовку нагреть до 200 С. Обжаренную с луком печенку выложить в огнеупорную форму. (можно и лучше в кокотницы). Посыпать сверху тертым сыром.





Залить майонезом

и поставить в предварительно нагретую духовку. Заапекать пока на поверхности не образуется золотистая корочка приблизительно 20-30 мин.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!