Сливовый пирог.

Пирог отменный. Тесто пышное и очень ароматное. При выпечке оно сильно поднялось и покрыло все сливы.

Сливы, заключённые в тестяную оболочку, остались плотными кусочками. Сладкое тесто и кислые сливы создали приятный вкусовой ансамбль.


СОСТАВ :


150~200г плотных слив без косточек, 80г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 стакана муки, ванилин


Размягчённое сливочное масло взбить миксером с сахаром.
Положить яйца; опять взбить.

Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин; перемешать.
Тесто выложить в форму d=22см, на дно которой уложен кружок пергамента.

На тесто разложить половинки или четвертинки слив. Сливы в тесто не притапливать.

Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё форму с пирогом. Выпекать до готовности - примерно 35~45 минут.
good-cook.ru