Кабачковая икра для Вики

3 кг кабачков (это вес уже очищенных)
0,5 кг лука
250 г майонеза
250 г томатной пасты
150 г растительного масла
0,5 ст. сахара
2 ст.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца
1 лавровый лист (убрать в конце варки)

Кабачки и лук пропустить через мясорубку.Добавить майонез,томатную пасту и растительное масло.Варить 1 час.

Добавить остальные продукты и варить еще час.Убрать лавровый листок и раскладывать в стерилизованные банки.

Закатать металлическими крышками и поставить под "шубу".

Хранится в прохладном месте,но не обязательно в холодильнике.

Вот такой рецепт у моей подруги.Она утверждает,что нежнее икры она не ела Но я не стану делать целую порцию.Попробую из трети продуктов.Может действительно вкусно